Törggelen in Alto Adige

Il törggelen è una tradizione sudtirolese, dei territori delle castagne e del il vino.

La parola deriva da “Torggel” (torchio) e si riferisce alla stanza nella quale si trovava il frantoio. Per gli altoatesini il törggelen è un occasione per passare un pomeriggio o una serata in compagnia mangiando piatti tipici tirolesi come la zuppa d’orzo, le costine di maiale, le mezze lune ripiene, le salsicce, la carne salmistrata e i crauti, accompagnati da vino novello. Per finire in bellezza non mancheranno mele, noci, krapfen e castagne arrosto.

Buschenschank Aichner in St. Leonhard

All’Aichnerhof a S. Leonardo questa tradizione è seguita in un ambiente caratteristico. Godetevi una vacanza al Nussbaumerhof e passate una serata al vicino Aichnerhof, ove vivrete da vicino una tradizione sudtirolese, gustando piatti tipici.