Törggelen im Eisacktal Südtirol

Hinter dem Törggelen steht eine alte Südtiroler Tradition der Gebiete, in denen die Edelkastanie und der Wein gedeihen.

Das Wort selber stammt von der Torggel, dem Raum in dem die Weinpresse stand. Heute verbinden die Südtiroler mit dem Törggelen im herbst in geselliger Runde zusammenzusitzen, den neuen Wein zu verkosten, eine zünftige Mahlzeit aus Gerstesuppe, Schlutzkrapfen, Kasnocken, Surfleich, Hauswürsten, Schweinsrippen und Sauerkraut zu genießen. Den krönenden Abschluss dieses üppigen Mahls bilden Nüsse, Äpfel, süße Krapfen und die gebratenen Kastanien.

Buschenschank Aichner in St. Leonhard

Bei Aichner hier in St. Leonhard – Eisacktal wird dieser Brauch in den urigen Stuben neu belebt. Freuen Sie sich auf den Urlaub beim Nussbaumerhof und einen Abstecher zum Aichner, um dort den Südtiroler Brauch hautnah zu erleben und einheimische Gerichte zu genießen.